El BACALAO CON PATATAS EN SARTÉN es un sabroso segundo plato a base de pescado, enriquecido con aceitunas y tomates pelados, fácil y rápido de preparar.

Esta receta es perfecta para quien nunca ha cocinado pescado, ya que con unos simples filetes congelados prepararás un plato que se presta para ser servido en diversas ocasiones, desde cenas informales en familia hasta cenas más elegantes con amigos.

También puedes reemplazar el bacalao con merluza o con bacalao salado.

Sigue paso a paso mi receta y te convertirás en experto en la preparación de este clásico atemporal. ¡Buen provecho!

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Dificultad: Fácil
Costo: Medio
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Cocina
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes

8 filetes bacalao (congelado)
400 g patatas
1 lata tomates pelados
100 g aceitunas negras
2 dientes ajo
c.s. aceite de oliva virgen extra
c.s. orégano
c.s. sal
Medio vaso agua
c.s. perejil

Herramientas

Pelador de patatas
Sartén
Cuchillo
Tabla de cortar

Pasos

Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas y las ponemos a remojo en un bol.
Abrimos la lata de tomates pelados y los aplastamos groseramente con un tenedor.
Deshuesamos las aceitunas con el utensilio adecuado. (Puede comprarlas ya deshuesadas)
Tomamos una sartén grande y doramos el ajo en un poco de aceite de oliva virgen extra.
Retiramos del fuego y colocamos en el fondo la mitad de las patatas en rodajas.
Añadimos el pescado congelado, las patatas restantes, las aceitunas, los tomates pelados, salamos, añadimos el orégano, el perejil y el medio vaso de agua y cocinamos tapado a fuego medio durante unos 40 minutos.
Nuestro bacalao con patatas en sartén está listo.
Dejar reposar 10 minutos antes de servir.