Pasos

• Limpiamos y cortamos la calabaza en cubos. Cocinémosla al horno o en freidora de aire hasta que esté tierna (aproximadamente 10-15 minutos).

  Una vez cocida, la trituramos con una batidora para obtener un puré suave. La ponemos a un lado y dejamos enfriar.

  Precalentamos el horno a 180 grados y engrasamos un molde para bizcocho. Yo uso un spray desmoldante para pasteles, ¡que me permite obtener resultados perfectos!

• En un bol grande, batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa. Para hacer bien esta operación os recomiendo utilizar las batidoras eléctricas.

  Agrega el puré de calabaza enfriado y seguimos mezclando bien.

  Unimos, la levadura, la vainillina y la harina tamizada poco a poco y seguimos mezclando con las batidoras para que no se formen grumos.

  En este punto añadimos las gotas de chocolate y mezclamos con una espátula.

• Vertemos la masa obtenida en el molde para bizcocho y horneamos a 180 grados durante unos 30/35 minutos. Pasado este tiempo comprobamos la cocción haciendo la prueba del palillo: insertamos un palillo en el centro del dulce, si sale seco, el bizcocho está listo.

• Una vez cocido, dejamos enfriar el bizcocho en el molde, lo desmoldamos y lo decoramos con azúcar glas.

  ¡Buen postre!

  

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