LOS BOCADITOS DE POLLO CON VERDURAS RALLADAS son un segundo plato sabroso y saludable que combina la jugosidad del pollo con la frescura y el crujido de las verduras.
Este plato ofrece un equilibrio perfecto de proteínas y verduras, haciéndolo ideal para una cena ligera o un almuerzo sano.
Además, permite utilizar verduras frescas que podrían haber quedado en un rincón de tu frigorífico, transformándolas en un plato delicioso y nutritivo, perfecto también para llevar a la oficina al día siguiente!
Si te ha gustado esta receta y eres un amante del pollo no te pierdas los siguientes enlaces:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
Ingredientes
- 800 g pechuga de pollo
- 2 zanahorias
- 2 calabacines
- 1 patata
- 1/4 cebolla blanca
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
- Medio vaso vino blanco
- c.s. harina
Herramientas
- Pelador
- Rallador
- Wok
Pasos
Comenzamos rallando las patatas peladas, los calabacines y las zanahorias con un rallador de agujeros grandes.
Picamos finamente la cebolla y la dejamos pochar en un wok con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Una vez que la cebolla esté dorada, añadimos las verduras ralladas, salamos, pimentamos y mezclamos con cuidado.
Cocinamos con tapa durante unos 5 minutos hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
A esto añadimos los bocaditos de pollo enharinados, mezclamos y desglasamos con el vino blanco.
Cocinamos durante unos 10 minutos hasta que la carne esté tierna y dorada.
Emplatamos, pimentamos y servimos caliente.
Conservación y consejos …
Conservar en la nevera en un recipiente hermético.
Consumir en un plazo de 2 días.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo sustituir las zanahorias por otras verduras?
¡Claro! Puedes personalizar la receta utilizando otras verduras ralladas a tu gusto.
