Bocaditos de pollo muy tiernos y cremosos. Un segundo plato sencillo, sano y realmente irresistible, perfecto para toda la familia, incluso para los más pequeños.
Preparados con ingredientes genuinos como patatas, zanahorias y calabacines rallados, estos bocaditos permanecen tiernos y se enriquecen con una cremita delicada y natural, sin nata.
Esta receta es ideal para un almuerzo ligero o una cena reconfortante. Se preparan en pocos pasos y con muy pocas grasas. Son una excelente alternativa a los bocaditos de pollo al limón, a los bocaditos de pollo al Marsala, a los bocaditos de pollo con naranja y pasas, pero también a los bocaditos de pollo a la campesina.
¡Una receta inteligente y nutritiva, para probar enseguida!
Y hablando de pollo os podría interesar:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 800 g pechuga de pollo
- 2 zanahorias
- 1 patata
- 2 calabacines
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 taza caldo de verduras (o agua)
- al gusto pimienta negra
- al gusto sal
Herramientas
- Sartén
- Tapa
- Pelador de patatas
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Rallador
Pasos
Pelemos la patata y la zanahoria, luego lavémoslas junto al calabacín. Rallemos todas las verduras con un rallador de agujeros grandes y reservémoslas.
Cortemos la pechuga de pollo en bocaditos y pasémoslos por la harina, eliminando el exceso.
En una sartén antiadherente calentemos el aceite de oliva virgen extra y agreguemos el pollo enharinado. Dejémoslo dorar durante unos minutos, hasta que tome color.
Incorporemos las verduras ralladas, mezclemos bien y dejemos que se impregne durante 2-3 minutos.
Añadamos el caldo caliente (o el agua) hasta cubrir parcialmente el pollo. Ajustemos de sal y pimienta, mezclemos, cubramos con una tapa y dejemos cocinar a fuego medio durante 15-20 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Una vez que el líquido se haya reducido ligeramente y haya formado una crema delicada, los bocaditos de pollo muy tiernos y cremosos estarán listos.
¡Buen provecho!
Conservación y consejos …
Conservar cubiertos con papel de aluminio.
Consumir dentro de 2 días.
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