Los buñuelos rellenos de Nutella son una deliciosa variante de las clásicas chiacchiere de Carnaval, típicas de la tradición italiana.
Estos deliciosos dulces fritos son fáciles y rápidos de preparar, tienen un sabor irresistible y son ideales para celebrar el Carnaval en compañía o para una merienda especial que conquistará a grandes y pequeños.
Puedes sustituir el relleno de Nutella por mermelada u otras cremas para untar. El resultado será igualmente un éxito.
Te recomiendo preparar el doble porque desaparecerán en un instante.
Y hablando de Carnaval, te podría interesar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 30 Piezas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Carnaval
Ingredientes
- 400 g harina 00
- 2 huevos
- 50 g azúcar
- 60 g mantequilla
- 1 sobre levadura en polvo para postres
- c.s. Nutella®
- 1 sobre vainillina
- 1 pizca sal
- c.s. aceite de cacahuete (para freír)
- c.s. azúcar glas
Herramientas
- Bol
- Rodillo
- Sartén
Pasos
En un bol vertemos la harina tamizada. Añadimos los huevos, el azúcar, la mantequilla derretida, la levadura, la vainillina y la pizca de sal. Amasamos bien hasta obtener una masa lisa y elástica. Si es necesario, añadimos un poco de harina para obtener la consistencia adecuada.
Envolvemos la masa en film transparente y la dejamos reposar durante unos 30 minutos.
Transcurrido este tiempo, trasladamos la masa a una tabla de amasar y la extendemos con un rodillo hasta obtener una lámina delgada. Si utilizas una máquina de pasta solo tendrás que pasarla por el primer grosor.
Cortamos la lámina en rectángulos de unos 7 cm de longitud. En el centro de cada pieza, ponemos una cucharadita de Nutella.
Cerramos cada rectángulo a la mitad, formando un cuadrado, y presionamos bien los bordes para sellar el relleno.
En una sartén alta, calentamos el aceite de cacahuete a temperatura media-alta. Freímos los buñuelos en tandas pequeñas, dándoles la vuelta hasta que estén dorados y crujientes.
Una vez listos, los escurrimos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Espolvoreamos nuestros Buñuelos rellenos de Nutella con abundante azúcar glas.
¡Buena merienda y feliz Carnaval!
Conservación y consejos …
Conservar cubiertos con papel de aluminio o en una bolsa de papel.
Consumir de inmediato o como máximo dentro de 3 días.
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