Calabaza y patatas gratinadas. Un acompañamiento cocido en la freidora de aire , sano y sabroso que volverá locos tanto a los mayores como a los pequeños. Suelo preparar un poco más para poder llevarlo conmigo para el almuerzo en la oficina.
Para preparar este delicioso plato he utilizado una freidora de aire de 12 litros con las bandejas, pero también van perfectamente las más pequeñas con el compartimento extraíble.
Si vosotros también no podéis prescindir de la freidora de aire, no os perdáis las siguientes recetas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fritura al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 350 g calabaza mantovana (limpia)
- 350 g patatas
- 4 cucharadas pan rallado
- q.b. hierbas para asado
- q.b. aceite de oliva virgen extra
Utensilios
- Freidora de aire
- Olla
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Bol
- papel de horno
Pasos
Pelamos la calabaza, eliminamos las semillas y con la ayuda de un cuchillo y una tabla de cortar la hacemos en cubitos.
Pelamos las patatas y las cortamos en trozos.
Lavamos bien bajo el agua corriente tanto la calabaza como las patatas y las ponemos en el fuego en una olla con agua. Cuando empiece a hervir cocinamos por 5 minutos, después colamos las verduras y las ponemos en un bol de vidrio o cerámica.
Condimentamos con un poco de aceite de oliva virgen extra, añadimos las hierbas para asado y el pan rallado.
Mezclamos con suma delicadeza y colocamos las verduras en el compartimento o bandeja de la freidora de aire.
Cocinamos durante unos 15/20 minutos a 200 grados controlando a mitad de cocción.
Si utilizáis una freidora de aire con el compartimento extraíble recordad agitar las verduras durante la cocción.
Nuestro plato está listo.
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Conservar en la nevera en un recipiente hermético.
Consumir en 2/3 días
Si prefieres puedes sustituir las hierbas para asado con especias de tu gusto
Para una versión más sabrosa añade Parmesano rallado junto al pan rallado.
Puedes sustituir las patatas tradicionales por patatas nuevas.
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