El calcetín de hojaldre de la Befana con setas y patatas es una propuesta sabrosa y creativa para enriquecer la mesa durante las fiestas.
Este plato, inspirado en la tradición de la Befana, combina el crujiente del hojaldre con el sabor envolvente de las setas trifoladas y las patatas, todo enriquecido con el fuerte sabor del queso fontina. La combinación de estos ingredientes crea un contraste armonioso de sabores y texturas, convirtiendo el calcetín de la Befana en un plato atractivo y delicioso.
Esta receta es perfecta como un entrante original o como un plato principal ligero, ideal para sorprender a tus invitados durante las fiestas invernales. La preparación es simple y rápida, permitiendo obtener un resultado visualmente atractivo y de sabor irresistible.
¡Diviértete cocinando y buen provecho!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes
- 1 rollo hojaldre
- 50 g setas en aceite (trifoladas)
- 1 patata
- 50 g fontina
- 1 yema
- c.s. hierbas para asado
Herramientas
- Bandeja de horno
- Papel para horno
- Cuchillo
- Pincel
- Olla
Pasos
Pelamos la patata, la cortamos en cubos pequeños y la cocemos durante 5 minutos en una olla con agua hirviendo. Las escurrimos y reservamos.
Abrimos el envase de las setas en aceite trifoladas y las escurrimos con un colador.
Precalentamos el horno a 180 grados.
Desenrollamos el hojaldre y con la ayuda de un cuchillo sacamos la forma de un gran calcetín como se indica en la foto.
Colocamos el calcetín en una bandeja forrada con papel de horno y distribuimos las patatas teniendo cuidado de dejar 1 centímetro de borde libre.
Agregamos las setas trifoladas y espolvoreamos la fontina rallada.
Con el hojaldre restante sacamos la punta, el talón del calcetín y tiras para formar los clásicos rombos.
Pintamos la superficie del hojaldre con la yema de huevo batida y espolvoreamos con las hierbas para asado.
Horneamos y cocemos durante unos 20 minutos hasta que esté dorado.
Retiramos del horno y dejamos templar antes de servir.
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