El calcetín de Reyes de hojaldre con manzanas es un dulce delicioso y festivo, perfecto para celebrar la Epifanía.
Esta receta tradicional combina la crujiente textura del hojaldre con la dulzura de las manzanas, creando un postre que encantará a grandes y pequeños.
La forma de calcetín evoca la figura de la Befana, la simpática bruja que trae regalos a los niños en la noche de la Epifanía según la tradición italiana.
Preparándolo podrás llevar a la mesa un dulce tradicional italiano que combina el auténtico sabor de las manzanas de temporada con la practicidad del hojaldre.
Un postre para disfrutar en el periodo de la Epifanía, haciendo la fiesta aún más especial y deliciosa.
Y hablando de hojaldre, te podría interesar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4/6 porciones
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes
- 1 rollo hojaldre
- 3 cucharadas mermelada de albaricoque
- 2 manzanas
- 2 cucharadas azúcar granulada
- c.s. zumo de limón
- 1 yema de huevo
Herramientas
- Papel de horno
- Bandeja de horno
- Brocha
Pasos
Primero, precalentamos el horno a 180 grados y forramos una bandeja de horno con papel de horno.
Pelamos las manzanas, quitamos el corazón y las cortamos en rodajas. Las ponemos en un bol y las rociamos con zumo de limón para evitar que se oxiden.
Extendemos el rollo de hojaldre y con la ayuda de un cuchillo recortamos la silueta de un simple calcetín como se indica en la foto.
Colocamos el calcetín en la bandeja forrada y untamos la mermelada teniendo cuidado de dejar medio centímetro de borde libre.
Colocamos las manzanas alineadas y con los recortes de hojaldre creamos la punta y el talón del calcetín. Con tiras de hojaldre hacemos los rombos.
Pincelamos el hojaldre con la yema de huevo batida y espolvoreamos con azúcar granulada.
Horneamos y cocinamos durante unos 20 minutos hasta que esté dorado.
Sacamos del horno, dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glas antes de servir.
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