La coliflor a la mediterránea es un plato ligero, sabroso y lleno de colores, que combina la frescura de los tomatitos, el sabor intenso de las aceitunas negras y la delicadeza de la coliflor.
En esta versión, la cocción en la freidora de aire añade un toque crujiente sin añadir excesiva grasa, haciendo que el plato no solo sea sabroso sino también ligero y saludable.
A tal respecto descubre mi reseña sobre el horno eléctrico freidora de aire alpina de 12 litros.
Esta receta es perfecta como guarnición o también como plato principal para una cena ligera y nutritiva.
Y hablando de freidora de aire, no te pierdas las siguientes recetas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Freír al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 coliflor
- 100 g tomatitos amarillos
- 100 g tomatitos cherry
- 50 g aceitunas negras
- 50 g queso parmesano (en láminas)
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Herramientas
- Freidoras de aire
Pasos
Cortamos la coliflor en floretes y los lavamos cuidadosamente bajo agua corriente,
Llevamos a ebullición una cacerola con agua ligeramente salada. Añadimos los floretes de coliflor y cocinamos durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que estén tiernos pero no demasiado blandos. Los escurrimos y los ponemos a un lado
Lavamos los tomatitos amarillos y cherry y los cortamos por la mitad o en cuartos.
Deshuesamos las aceitunas negras y las cortamos en rodajas.
En un bol grande ponemos los floretes de coliflor cocidos, los tomatitos y las aceitunas negras. Aliñamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal y láminas de parmesano mezclando suavemente para distribuir el condimento de manera uniforme.
Transferimos todo a la freidora de aire y cocinamos durante aproximadamente 15-20 minutos hasta obtener un dorado uniforme.
Si utilizas una freidora de aire de 12 litros puedes usar pequeñas bandejas.
Descubre mi reseña sobre el horno eléctrico freidora de aire alpina de 12 litros.
Nuestra coliflor a la mediterránea en freidora de aire está lista.
¡Buen provecho!
Conservación y consejos …
Conservar en la nevera pero calentar antes de servir.
Consumir dentro de 2 días
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