Colombamisú. Receta fácil con la colomba sobrante.
¿Quién dijo que la colomba es solo para Pascua? Si todavía tienes una en casa, esta es la ocasión perfecta para darle nueva vida.
Te regalo la receta para preparar el Colombamisú, un postre creativo que combina la suavidad de la colomba con la cremosidad de un clásico tiramisú.
Una receta fácil, lista en pocos pasos, perfecta para sorprender con lo que ya tienes en la cocina. Delicioso, sencillo, cero desperdicios.
¡Te hará querer guardar la colomba todo el año!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 1 Pieza
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Pascua, Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 colomba
- 100 ml café
- 250 g mascarpone
- 250 g nata para montar
- 80 g azúcar glas
- c.s. chocolate (huevos de Pascua en trozos)
- Algunos huevitos de chocolate con leche
Herramientas
- Batidoras eléctricas
- Manga pastelera
- Cuchillo
Pasos
Primero preparamos el café y lo ponemos a un lado.
En un bol montamos la nata bien fría con el azúcar glas. Añadimos el mascarpone y seguimos montando a baja velocidad.
Con la crema de mascarpone obtenida llenamos una manga pastelera.
Cortamos la «cúpula» superior de la colomba.
Vacíamos un poco el interior, reservando las migas retiradas.
Mojamos la base de la colomba con el café. Podemos ayudarnos con un pincel o una cuchara.
Llenamos el fondo con la crema de mascarpone y añadimos virutas o trozos de chocolate.
Ponemos las migas desmenuzadas en la colomba como «segunda capa».
Cubrimos toda la superficie de la colomba con la crema de mascarpone, comenzando por los bordes y continuando con el interior.
Añadimos otros trozos de chocolate y decoramos con huevitos al gusto.
Nuestro Colombamisú está listo. ¡Buen postre!
Conservación y consejos…
Conservar en la nevera en una caja porta tartas
Consumir antes del día siguiente.
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