Los corazones de hojaldre con ricotta y fresas son unos deliciosos pastelitos de sabor delicado. Son fáciles y rápidos de preparar, perfectos para celebrar San Valentín pero también para el Día de la Madre o si se quiere preparar un dulce de aspecto elegante y romántico.
Este postre ligero y refinado es la combinación perfecta de crujiente del hojaldre, cremosidad de la ricotta y la dulzura fresca de las fresas
Sigue paso a paso esta sencilla receta y deja que tu paladar se enamore de esta delicia irresistible. Un postre que conquistará el corazón de cualquiera, tal como el amor que pondrás al prepararlo. ¡Buen provecho!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10 corazones
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: San Valentín
Ingredientes
- 1 rollo hojaldre
- 100 g ricotta
- Algunas fresas
- 1 yema
- 1 cucharada azúcar glas
Herramientas
- Moldes en forma de corazón
- Bandeja de horno
- Papel de horno
- Pincel
Pasos
Precalentamos el horno a 180 grados y forramos una bandeja con papel de horno.
En un bol mezclamos la ricotta con el azúcar glas hasta obtener una mezcla homogénea.
Lavamos las fresas y las cortamos en trozos.
Desenrollamos el hojaldre y con la ayuda de moldes temáticos sacamos 10 corazones.
Los colocamos sobre la bandeja forrada y con un molde ligeramente más pequeño hacemos incisiones de corazones en el interior de las formas. Hay que tener cuidado de no perforar la masa.
Rellenamos la parte central de los corazones con la ricotta (ver foto) teniendo cuidado de dejar el borde libre. Añadimos un trozo de fresa y horneamos. Cocinamos a 180 grados durante unos 12/15 minutos hasta que estén dorados.
Sacamos del horno y dejamos templar antes de servir. ¡Feliz San Valentín!
Conservación y consejos …
Conservar cubiertos con una campana para tartas.
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