El otoño es el momento perfecto para preparar una deliciosa CREMA DE CALABAZA. Esta sopa cremosa y delicada es un plato reconfortante ideal para los días frescos, gracias a su sabor rico y envolvente. Preparada con patatas, cebollas y pocos otros ingredientes, esta crema es un auténtico mimo para el paladar.
Ya sea que estés buscando un entrante atractivo o un plato principal satisfactorio, la crema de calabaza es la elección perfecta.
Sigue esta receta y prepara un plato que lucirá bien en tu mesa y conquistará los paladares de amigos y familiares. ¡Buen provecho!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 1 kg calabaza (pelada y cortada en cubos)
- 1 cebolla
- 2 patatas
- 1 zanahoria
- 1 l caldo vegetal
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas nata para cocinar (opcional)
- q.b. sal
- q.b. pimienta
- 1/4 cebolla blanca
Utensilios
- Olla
- Tapa
- Batidora de mano
Pasos
En una olla grande, calentamos el aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Añadimos la cebolla y sofreímos hasta que se vuelva translúcida.
Agregamos la calabaza, las patatas y las zanahorias, todas cortadas en cubos.
Mezclamos bien y cocinamos durante unos 5-7 minutos.
Añadimos el caldo vegetal y llevamos a ebullición, luego bajamos el fuego y dejamos cocinar a fuego medio-bajo durante unos 25-30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas
Una vez que las verduras estén cocidas, trituramos todo con un minipimer hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
Ajustamos de sal y pimienta, y servimos la crema de calabaza caliente, adornada con perejil fresco.
Si lo deseas, añade una cucharada de nata fresca.
Conservación y consejos …
Conservar en la nevera en un recipiente hermético.
Consumir dentro de 2 días
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo puedo sustituir la nata para cocinar?
Puedes sustituirla con ricotta fresca o queso fresco para untar
