Los croissants salados de Pascua son una variante irresistible y creativa de los clásicos croissants salados, una mezcla perfecta entre tradición e innovación.
Son ideales para enriquecer la mesa durante las festividades de Pascua o para un picnic primaveral, pero también como entrante o para completar con elegancia el buffet del aperitivo.
Para prepararlos se necesitan pocos ingredientes, incluyendo los huevos de codorniz que aportan sabor y elegancia a esta deliciosa preparación. ¡Sorprende a tus amigos y familiares llevándolos a la mesa!
Pruébalos y se convertirán en uno de tus platos estrellas.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 CROISSANTS
- Métodos de Cocción: Horno, Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Pascua, Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 lámina hojaldre (redondo)
- 8 huevos de codorniz
- 150 g espinacas (frescas)
- 80 g ricotta
- c.s. sal
- 50 g queso parmesano
- 1 yema de huevo
- c.s. semillas de amapola
Utensilios
- Batidora
- Bandeja de horno
- Papel de horno
- Cazuela
- Bol
- Brocha
Pasos
Preparamos el relleno.
Nos dedicamos a los huevos de codorniz. Los ponemos en una cazuela con agua fría y los cocemos durante 3/4 minutos desde que empiece a hervir.
Los retiramos del fuego y los enfriamos bajo agua fría.
Los pelamos con delicadeza y los reservamos.
Lavamos y secamos las espinacas frescas. Las ponemos en una batidora y las trituramos finamente.
Añadimos la ricotta fresca, la sal y el parmesano y trituramos hasta obtener una mezcla cremosa.
Preparamos los croissants
Precalentamos el horno a 180 grados y forramos una bandeja de horno con papel de horno.
Desenrollamos el hojaldre y con un cuchillo cortamos 8 triángulos.
Distribuimos una cucharada de relleno de ricotta y espinacas en la base de los triángulos y añadimos un huevo cocido.
Enrollamos cada triángulo comenzando desde la base hacia la punta más estrecha, formando así los croissants.
Los colocamos en la bandeja forrada, los pincelamos con la yema batida y esparcimos las semillas de amapola.
Horneamos y cocinamos durante unos 20 minutos hasta que estén dorados.
Nuestros croissants salados de Pascua están listos.
Retiramos del horno y dejamos templar antes de servir.
¡Feliz Pascua a todos!
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