¡Croquetas de patata con pimentón en freidora de aire!
Croquetas espectaculares en camino… ¡y no es broma! Estas croquetas de patata con pimentón son la prueba de que, con muy pocos ingredientes, se pueden preparar saperitivos irresistibles que desaparecen en un abrir y cerrar de ojos. Una lleva a la otra, literalmente: suaves y tiernas por dentro, con una ligera costra por fuera y un aroma que conquista desde el primer vistazo.
¿Lo mejor? Son sin huevo, por lo tanto, aún más ligeras y perfectas para quienes buscan ideas simples pero ingeniosas. Solo necesitas patatas cocidas, un poco de queso parmesano, una cucharada de almidón de maíz y un toque de pimentón para darle carácter y color: la masa se prepara en pocos minutos y se trabaja fácilmente con las manos.
Las cocinas en freidora de aire para que se mantengan ligeras pero súper sabrosas. Excelentes calientes, deliciosas incluso tibias: perfectas para aperitivos, buffets, meriendas saladas y guarniciones rápidas. Prepárate siempre algunas más… ¡porque se acabarán antes de llegar a la mesa!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 20 Piezas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 3 patata
- 1 cucharadita pimentón
- 1 molida pimienta negra
- 30 g almidón de maíz
- 50 g queso parmesano rallado
- al gusto sal
Herramientas
- Bol
- Freidora de aire
- Triturador de patatas
Pasos
Cocemos las patatas al microondas o en agua hirviendo, hasta que estén tiernas. Una vez listas, dejarlas enfriar un poco y luego pelarlas.
Las pasamos a un bol y las machacamos con un tenedor o con un triturador de patatas hasta obtener un puré uniforme.
Añadimos pimentón, almidón de maíz, queso parmesano rallado, sal y pimienta negra. Amasamos bien con las manos hasta obtener una masa compacta.
Tomamos pequeñas porciones de masa y formamos bolitas como en la foto.
Las colocamos en la bandeja extraíble de la freidora de aire y cocinamos a 175°C durante 12-14 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción. Deben dorarse ligeramente en la superficie.
Nuestras croquetas de patata con pimentón están listas para ser servidas.
¡Buen provecho!
Conservación y consejos:
Conservar cubiertas con papel de aluminio o con una campana cubretarta.
Consumir en 2 días.
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