Donuts de yogur cocidos en la plancha. Suaves, rápidos y sin fritura
Ya lo sabéis: me encantan los postres. Los preparo a menudo, a veces solo por el placer de olerlos mientras se cocinan.
Desde que uso la plancha para rosquillas, mi pasión se ha vuelto aún más fácil de manejar: nada de encender el horno, sin largas esperas… y los resultados siempre son suaves y deliciosos.
Estos mini donuts de yogur son la prueba: listos en pocos minutos, perfectos para el desayuno o la merienda, e irresistibles con un espolvoreado de azúcar glas.
Yo, como siempre – y como podéis ver en la foto – me he pasado… ¡pero cuando se trata de postres, las medias tintas no son lo mío!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 20Piezas
- Métodos de Cocción: Plancha
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 80 g azúcar
- 1 huevo
- 50 ml leche
- 1 tarro yogur (de vainilla)
- 40 g mantequilla
- 1 cucharadita levadura
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 pizca sal
- c.b. azúcar glas
- c.b. Desmoldante para moldes
Herramientas
- Plancha
- Batidoras eléctricas
Pasos
En un bol batimos el huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
Añadimos el yogur, la leche, la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y mezclamos bien.
Incorporamos la harina tamizada con la levadura y la pizca de sal. Mezclamos hasta obtener una masa lisa y densa, como para pancakes.
Encendemos la plancha para mini donuts y la engrasamos ligeramente con un pincel y un poco de mantequilla o aceite (solo en la primera hornada). Para mayor comodidad, yo utilizo un spray desmoldante.
Vertimos 2 cucharadas de masa en cada cavidad sin llenar demasiado porque crecen.
Cerramos y cocinamos durante unos 5 minutos, hasta que estén dorados e hinchados.Nuestros donuts de yogur cocidos en la plancha están listos para ser servidos con una generosa espolvoreada de azúcar glas.
¡Buen desayuno y buena merienda!
Conservación y consejos…
Conservar en un plato cubierto con una campana para tartas. Consumir en 2/3 días.
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