La ENSALADA DE GARBANZOS Y MELÓN es una explosión de frescura y sabores, perfecta para los calurosos días de verano o para una ocasión especial en la que se quiera deleitar a los comensales con un plato ligero pero irresistiblemente delicioso.

Esta receta combina ingredientes simples y genuinos, creando una armonía entre la dulzura del melón, la cremosidad de los garbanzos y la delicadeza del queso primosale.

Rápida de preparar y adecuada para diversas ocasiones, este delicioso plato es una elección ideal para un almuerzo ligero, un picnic junto al mar o una opción vegetariana para un buffet veraniego.

Experimenta esta única combinación de ingredientes y déjate conquistar por su fresca bondad en cada cucharada.

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de reposo: 20 Minutos
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Sin cocción
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Verano

Ingredientes

400 g garbanzos en lata
200 g melón
150 g primosale
Unas hojas menta (fresca)
c.s. aceite de oliva virgen extra
c.s. sal

Utensilios

Cuchillo
Tabla de cortar
Bol
Papel film

Pasos

Enjuagamos bien los garbanzos bajo agua corriente, los escurrimos y los colocamos en un bol amplio.
Cortamos el primosale en cubos y lo añadimos a los garbanzos.
Añadimos el melón pelado y cortado en cubos
Añadimos la menta fresca y sazonamos con sal y aceite de oliva virgen extra.
Mezclamos con cuidado para amalgamar bien todos los ingredientes, cubrimos el bol con papel film y ponemos nuestra ensalada en la nevera a reposar por 20 minutos.
Antes de servir, mezclamos nuevamente la ensalada y si es necesario ajustamos de aceite y sal según nuestro gusto.
¡Buen provecho!