Ensalada de hinojo y naranjas. Un plato fresco, sencillo pero particularmente sabroso.
Este plato es adecuado para muchas ocasiones: puede servirse como entrante, como guarnición para platos de carne o pescado, o como plato único para una comida ligera y saludable.
Perfecto para llevar al trabajo pero también como almuerzo en la playa o en la piscina! Pruébalo y estoy segura de que se convertirá en uno de tus platos favoritos.
¡Buen provecho!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 4 hinojos
- 2 naranjas
- 1 limón
- 100 g aceitunas negras (deshuesadas)
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra
Herramientas
- Exprimidor
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Bol
Pasos
Comenzamos retirando las hojas exteriores más duras de los hinojos y cortando los extremos. Los lavamos bajo el agua corriente, los cortamos en rodajas y los ponemos en un bol grande.
Pelamos una naranja y media, retirando también la parte blanca amarga. Cortamos los gajos en dados, retiramos las semillas y los mezclamos con los hinojos.
Exprimimos el limón y la media naranja que hemos reservado. Vertemos el zumo en el bol con los hinojos y las naranjas. Añadimos las aceitunas negras deshuesadas y aliñamos con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra.
Mezclamos bien para combinar todos los ingredientes y ¡servimos de inmediato!
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Conservación y consejos
Guardar en la nevera cubierto con papel de aluminio o con film transparente
Consumir dentro de 1 día
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