Ensalada de patatas a la griega. Un plato fresco y sabroso con sabor mediterráneo.
Esta receta es una excelente alternativa para disfrutar en los días calurosos o para un almuerzo ligero pero completo. Prepárala para una excursión o para tu almuerzo en la oficina.
Sírvela como acompañamiento durante una barbacoa o como aperitivo.
Lista en pocos pasos, esta ensalada es un acompañamiento ideal para las comidas de verano al aire libre
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Primavera, Verano
Ingredientes
- 400 g patatas
- 80 g aceitunas negras
- Media cebolla roja de Tropea
- 100 g feta
- c/n sal
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c/n pimienta negra
Utensilios
- Olla
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Bol
Pasos
Pelemos las patatas, lavémoslas y cortémoslas en cubos de tamaño uniforme.
Pongámoslas en una olla con agua fría ligeramente salada y dejemos cocer hasta que estén tiernas pero no demasiado blandas. Escurramos y dejemos enfriar.
Mientras tanto, cortemos la feta en cubos y la cebolla roja de Tropea en rodajas finas.
En un bol grande unamos las patatas cocidas, las aceitunas negras , la feta y la cebolla roja de Tropea.
Condimentemos la ensalada con sal, pimienta negra, aceite de oliva virgen extra y mezclemos delicadamente todos los ingredientes hasta que estén bien distribuidos.
Nuestra ensalada de patatas a la griega está lista. Antes de servir, dejémosla en el frigorífico durante al menos 30 minutos, para que los sabores se amalgamen
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Conservación y consejos …
Conservar en el frigorífico en un recipiente con cierre hermético.
Consumir dentro de 2/3 días
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