Las escalopes con manzanas son un segundo plato de sabor delicado pero alternativo. La dulzura de esta extraordinaria fruta lo hace versátil y perfecto también para preparaciones saladas.
Con este platillo sorprenderás y satisfacerás incluso a los paladares más exigentes además del hecho de que en 20 minutos tendrás la cena lista. ¡Un salvacena perfecto para los invitados de última hora!
Para preparar este manjar he utilizado lomo de cerdo, pero puedes sustituirlo tranquilamente por lomo de cerdo asado, ternera o res.
Si te ha gustado este segundo plato diferente al de siempre, no te pierdas las siguientes recetas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
Ingredientes
- 8 rodajas lomo de cerdo
- 2 manzanas
- 1 cebolla blanca (pequeña)
- Medio vaso vino blanco
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. perejil
Herramientas
- Plato
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Sartén
Pasos
Enharinamos las rodajas de lomo y las apartamos.
Pelamos la manzana, le quitamos el corazón y la cortamos en dados pequeños.
Picamos la cebolla y la doramos en una sartén grande junto con las manzanas y el aceite de oliva virgen extra.
Colocamos las rodajas de lomo enharinadas, las doramos por ambos lados y las rociamos con vino blanco.
Añadimos el perejil picado o seco, salamos y cocinamos durante unos minutos.
Nuestras escalopes con manzanas están listas.
Emplatamos decorando el plato con rodajas de manzana cortadas muy finas y servimos acompañadas de ensalada fresca
Conservación y consejos …
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético o cubierto con film transparente para alimentos.
Consumir dentro de 2 días
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