Las ESCALOPES DE POLLO A LA MEDITERRÁNEA son un segundo plato sabroso y lleno de sabores mediterráneos.
Esta receta ofrece una combinación deliciosa de ingredientes frescos y fáciles de encontrar.
Las tiernísimas lonchas de pollo se combinan con los tomates maduros cortados en cubitos y las aceitunas verdes y negras, que aportan un sabor rico y aromático al plato.
El resultado final es un plato colorido, apetitoso y versátil, ideal para una cena en familia o para impresionar a los invitados.
Siguiendo esta receta sencilla y sabrosa, podrás llevar a la mesa un verdadero sabor de la cocina mediterránea.
Si te ha gustado esta receta, no te pierdas los siguientes enlaces:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo (en lonchas)
- 150 g tomates cherry
- 50 g aceitunas negras
- 50 g aceitunas verdes
- 100 g harina
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- a gusto sal
- a gusto orégano
- un cuarto cebolla
Herramientas
- Sartén
- Tapa
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Pasos
Tomamos una sartén grande y doramos la cebolla picada.
Añadimos los tomates cherry cortados en cuatro y las aceitunas en rodajas.
Ajustamos de sal y orégano, mezclamos y cocinamos con tapa durante unos 10 minutos.
Mientras tanto, enharinamos las lonchas de pollo.
Las colocamos en la sartén y las cocinamos durante unos 10 minutos dándoles la vuelta y cubriéndolas con el condimento.
Nuestras escalopes de pollo a la mediterránea están listas.
Servir calientes o templadas.
Conservación y consejos …
Conservar en la nevera en un recipiente hermético.
Consumir dentro de 2/3 días
Puedes sustituir los tomates frescos por los enlatados
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