Las ESCALOPINES CON PIMIENTOS AGRIDULCES son un segundo plato sabroso y colorido, perfecto para enriquecer vuestra mesa con un toque de originalidad.
Son perfectos para una cena diferente de lo habitual pero fácil y rápida de preparar.
Para realizar este delicioso plato he utilizado lomo de cerdo que se enriquece con el sabor dulce de los pimientos y la cocción con azúcar y vinagre balsámico.
Podéis sustituir el lomo por pollo, ternera o pavo.
Si os ha gustado esta receta y amáis los escalopines no os perdáis los siguientes enlaces:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g lomo de cerdo
- 3 pimientos
- Media cebolla
- 2 cucharadas azúcar
- 4 cucharadas vinagre balsámico
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. perejil
- 100 g harina
Herramientas
- Sartén
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cuchara de madera
Pasos
Cortamos el lomo en rodajas, lo enharinamos y lo reservamos.
Lavamos los pimientos, eliminamos las semillas y los filamentos y los cortamos en trozos.
Calentamos el aceite de oliva virgen extra en una sartén grande, añadimos la cebolla finamente cortada y la doramos.
Añadimos los pimientos, el perejil, el azúcar, el vinagre balsámico, ajustamos de sal y mezclamos bien con una cuchara de madera.
Cocinamos durante unos 10 minutos.
Luego colocamos las rodajas enharinadas entre los pimientos y las cocinamos durante unos 5 minutos.
Nuestros escalopines con pimientos agridulces están listos.
¡Buen provecho!
Conservación y consejos …
Conservar en la nevera
Consumir dentro de 2 días
Sígueme en INSTAGRAM, FACEBOOK o en YOUTUBE para más recetas o videos.
Para volver a la Home haz clic AQUÍ
En esta receta hay uno o más enlaces de afiliación
En esta receta hay uno o más enlaces de afiliación
