Escalopines de pollo con pasas y naranja. Un segundo plato sabroso y refinado, perfecto para una cena especial!
Esta receta es muy fácil de preparar y con muy pocos ingredientes prepararás una comida deliciosa y con un aspecto atractivo.
El sabor de la naranja combinado con las pasas crea una armonía de sabores que realza la suavidad del pollo.
Estas rebanadas son una excelente alternativa a los Escalopines de pollo con salvia y limón y a los Escalopines de pollo pasas y marsala.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 8 rebanadas pechuga de pollo
- 100 g pasas sultanas
- 1 naranja
- a gusto harina
- 30 g mantequilla
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- a gusto sal
- a gusto pimienta negra
Herramientas
- Sartén
- Tapa
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Exprimidor
Pasos
Enharinamos las rebanadas de pollo y exprimimos la naranja.
En una sartén amplia derretimos la mantequilla junto con el aceite de oliva virgen extra.
Añadimos las pasas y mezclamos rápidamente para que cojan sabor.
Colocamos las rebanadas de pollo enharinadas, salamos y dejamos cocinar por ambos lados durante unos 5 minutos.
En este punto, desglasamos con el jugo de naranja, cubrimos con una tapa y continuamos la cocción por unos minutos hasta que el líquido se haya absorbido y se haya formado una crema.
Nuestros escalopines de pollo con pasas y naranja están listos para ser servidos y disfrutados de inmediato.
Buen provecho.
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