Los espárragos a la sartén son un acompañamiento simple pero sabroso, fácil y rápido de preparar.
Este plato es perfecto para acompañar segundos platos a base de carne, pescado, huevos pero también legumbres o un simple arroz blanco.
Los espárragos son una verdura primaveral, pero personalmente nunca renuncio a este plato y en invierno utilizo los congelados. Solo recuerda descongelarlos antes de cocinarlos.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Porciones: 2
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Primavera
Ingredientes
- 600 g espárragos
- 30 g mantequilla
- c.s. sal
- Medio vaso agua
- c.s. pimienta negra
Herramientas
- Sartén
- Tapa
- Tablas de cortar
- Cuchillo
Pasos
Limpiamos los espárragos quitando la parte blanca y leñosa, luego los lavamos bajo el agua corriente.
Calentamos una sartén grande y derretimos la mantequilla. Añadimos los espárragos, salamos, pimentamos y los salteamos durante algunos minutos, removiendo de vez en cuando.
Vertemos el agua en la sartén, cubrimos con una tapa y cocinamos a fuego medio durante unos 10 minutos, o hasta que estén tiernos pero aún ligeramente crujientes.
Nuestros espárragos a la sartén están listos. Servimos como acompañamiento o acompañados de arroz blanco .
¡Buen provecho!
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Conservar en la nevera en un recipiente hermético.
Consumir dentro de 2 días.
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