¿Listos para las excursiones? Entonces, preparemos juntos las farfalle con tomatitos amarillos y fontina.
Un primer plato sencillo pero especialmente sabroso, perfecto como almuerzo para una salida al campo o también para llevar a la oficina durante el descanso del almuerzo!
El secreto de esta pasta tan sabrosa está en dejar reposar por algunas horas los tomatitos junto con la fontina, de manera que pierdan su agua que aromatizará el queso.
¡Pruébalo y se convertirá en uno de tus platos favoritos!
Y a propósito de pasta fría, te podría interesar:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Pascua, Primavera, Verano
Ingredientes
- 350 g farfalle
- 300 g tomatitos amarillos
- 200 g fontina
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- 2 hojas menta
- c.s. orégano
Herramientas
- Olla
- Fuente para horno vidrio o cerámica
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Pasos
Lavamos los tomatitos amarillos, los cortamos en 4 y los ponemos en una fuente de vidrio o de cerámica.
Cortamos la fontina en cubitos y la añadimos a los tomatitos.
Aliñamos con sal, aceite de oliva virgen extra y orégano y mezclamos para integrar todos los ingredientes.
Cubrimos con film transparente y dejamos en la nevera a reposar por al menos 2/3 horas.
Transcurrido este tiempo, cocemos las farfalle en una olla con abundante agua salada.
Sacamos el aliño de la nevera y mezclamos. Si es necesario, ajustamos de aceite y sal.
Escurrimos la pasta y la sumergimos aún caliente en la fuente con los tomatitos y el queso y mezclamos rápidamente.
¡Esta operación te permitirá obtener una temperatura perfecta!
Emplatamos y servimos decorando tu plato con unas hojas de menta fresca.
¡Buen provecho!
Si te ha gustado esta receta, te podría interesar:
Conservación y consejos …
Conservar en la nevera en un recipiente hermético.
Consumir dentro de 2 días
Puedes sustituir los tomatitos amarillos por los rojos.
Para una versión light, utiliza atún al natural.
Sígueme en INSTAGRAM, FACEBOOK o en YOU TUBE para más recetas o vídeos.
Para volver a la página de inicio haz clic AQUÍ
