Los FILETES DE BERENJENA AL HORNO son un plato delicioso perfecto para satisfacer a los paladares amantes de las texturas crujientes y los sabores intensos.
Esta receta ofrece una versión ligera y saludable de las clásicas berenjenas fritas, sin renunciar al sabor irresistible del empanado.
Perfectas como aperitivo, guarnición o incluso como plato principal, las berenjenas empanadas al horno son una excelente alternativa para una cena deliciosa y saludable.
Descubramos juntos cómo realizar este plato irresistible que deleitará tanto a ti como a tus invitados.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 berenjenas (grandes)
- 3 huevos
- Medio vaso leche
- 50 g queso parmesano rallado
- c/n sal
- c/n aceite de cacahuete
- 300 g pan rallado
Herramientas
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Bandejas de horno
- Papel de horno
- Platos
Pasos
Precalentamos el horno a 200°C.
Cortamos los extremos de las berenjenas y luego las cortamos en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor.
Rompemos los huevos en un bol, añadimos la leche, la sal y el queso parmesano rallado y batimos con un batidor o con un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea.
Ponemos el pan rallado en un plato llano.
Sumergimos las rodajas de berenjena en los huevos batidos y luego pasamos ambos lados por el pan rallado.
Colocamos las rodajas empanadas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
Añadimos sal y un chorrito de aceite de cacahuete. (Para realizar esta operación utilizo un pulverizador).
Horneamos en horno caliente durante aproximadamente 20/25 minutos, volteando las berenjenas a mitad de cocción.
Sacamos del horno y dejamos enfriar un poco antes de servir.
Conservación y consejos …
Conservar cubiertas con papel de aluminio.
Consumir en 2-3 días.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo cocinar los filetes de berenjena en la FREIDORA DE AIRE?
¡Claro! Cocínalas a 190 grados durante unos 20 minutos.
