LOS FILETES DE LUBINA GRATINADOS son una delicia culinaria que combina la delicadeza de la lubina con una costra crujiente y sabrosa.
La cocción al horno o en la freidora de aire mantiene los filetes de lubina tiernos y jugosos, mientras que el empanado se convierte en una deliciosa costra dorada.
Esta receta es perfecta para ocasiones especiales o cuando deseas deleitar a tus invitados con un plato elegante y delicioso.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 8 filetes lubina (róbalo)
- 2 rebanadas pan de molde
- 1 diente ajo
- 1 ramito perejil
- 50 g queso parmesano rallado
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- Picadora
- Papel de horno
- Freidora de aire
Pasos
Comenzamos preparando el empanado.
Ponemos en la picadora el pan de molde, el perejil, el queso parmesano rallado, sal, pimienta negra y picamos hasta obtener una mezcla arenosa,
Cubrimos una bandeja con papel de horno. Si usáis la freidora de aire usen papel de horno adecuado.
Colocamos los filetes de merluza, asegurándonos de colocar la parte con la piel hacia abajo sobre la bandeja.
Vertimos una cantidad generosa de empanado sobre los filetes y rociamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Para realizar esta operación utilizo un pulverizador dosificador.
Cocinamos en el horno durante 20 minutos a 175 grados.
Si usáis la freidora de aire, 165 grados durante 20 minutos.
Nuestros filetes de lubina gratinados están listos.
Servir inmediatamente, adornando los platos con rodajas finas de limón y un poco de perejil fresco.
Puedes acompañar el plato con guarniciones como patatas al horno o verduras a la parrilla.
Conservación y consejos …
Conservar en el frigorífico.
Consumir en 2 días
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo utilizar filetes de lubina congelados?
Claro. Sin embargo, es necesario descongelarlos antes de cocinarlos.
