Pasos

• En un bol grande, tamizamos la harina con la levadura en polvo y la pizca de sal.

• En otro bol, trabajamos la mantequilla blanda con el azúcar hasta obtener una crema. Añadimos el huevo y seguimos trabajando.

  Para realizar esta operación os recomiendo utilizar las batidoras eléctricas.

• Pelemos la manzana, rallémosla y añadámosla a la mezcla recién preparada.

• En este punto, unimos los ingredientes secos a nuestra masa, poco a poco, y mezclamos hasta integrar todos los ingredientes.

• Transferimos la masa obtenida a una superficie y la compactamos hasta formar una bola que envolveremos en papel film.

  Ponemos el bloque en el refrigerador a reposar durante al menos una hora.

• Pasado este tiempo, precalentamos el horno a 180 grados y forramos una bandeja de horno con papel de horno.

• Sacamos nuestra masa del refrigerador y formamos bolitas del tamaño de una nuez.

• Las colocamos en la bandeja y horneamos durante unos 15 minutos, luego las sacamos del horno y dejamos enfriar.

• Nuestras galletas blandas con manzanas ralladas están listas. ¡Espolvoreamos con abundante azúcar glas antes de servir!

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