Las galletas blandas de nueces son unos dulces simples y deliciosos, perfectos para quienes aman los sabores rústicos y la textura crujiente.
Estas galletas son ideales para disfrutar en el desayuno, acompañadas de un té o café, o en la merienda. Son perfectas para llevar a la escuela, a la oficina o para una cena elegante y diferente de lo habitual.
Son una excelente alternativa a las Galletas de Nutella y a las Galletas blandas de limón y chocolate. Y si queréis dar un toque extra, haced como yo, poned la masa en simples molde de silicona. El efecto será realmente impresionante.
Como alternativa, va perfectamente la cocción clásica sobre papel de horno.
¡No me queda más que desearos buen postre!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 30
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 160 g nueces peladas
- 200 g mantequilla (blanda)
- 2 huevos
- 160 g azúcar
- 400 g harina 00
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
Herramientas
- Batidoras eléctricas
- Papel de horno
- Bandeja de horno
- Molde de silicona
Pasos
Precalentamos el horno a 180 grados y forramos una bandeja de horno con papel de horno.
Picamos groseramente las nueces en un procesador de alimentos, cuidando de dejar algunos trozos más grandes para dar textura a las galletas.
En un bol grande rompemos los huevos y añadimos el azúcar. Batimos hasta obtener una mezcla espumosa. Añadimos la mantequilla blanda y continuamos batiendo con las batidoras eléctricas,
Incorporamos la levadura y la harina poco a poco y seguimos amasando. Añadimos las nueces y mezclamos.
Con la masa obtenida formamos bolitas del tamaño de una nuez y las colocamos sobre el papel de horno. Si se desea, se pueden utilizar moldesde silicona para pasteles, de modo que se les dé una forma más elegante.
Horneamos y cocemos en horno estático durante unos 15 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes (deben quedar blandas por dentro).
Sacamos del horno y dejamos enfriar.
Nuestras galletas blandas de nueces están listas.
¡Buen desayuno y buena merienda!
Conservación y consejos …
Conservar en una caja de lata o cubiertas con una campana para tartas.
Consumir dentro de 7 días
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