Galletas de Helado de Nata con Pepitas de Chocolate
Esta receta me transporta directamente a mi infancia, cuando adoraba las galletas de helado. Solo con verlas en el congelador del bar bajo casa, me brillaban los ojos: dos galletas crujientes con una crema fría y dulcísima dentro, a menudo con las pepitas de chocolate a los lados. Era una de las cosas que más esperaba durante el verano.
Hoy las preparo en casa, con mis propias manos. Son saludables, sin conservantes, con ingredientes simples y genuinos. Son realmente buenas, cremosas en su punto justo y con ese toque crujiente de chocolate que las hace irresistibles. ¿Y lo mejor? Cuestan poquísimo y se preparan en poco tiempo, sin heladera.
Siempre las tengo en el congelador, listas para transformar cualquier día en una merienda especial.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 15Piezas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 500 ml nata para montar
- 1 cucharada azúcar glas avainillado
- 200 g leche condensada
- c.b. pepitas de chocolate
- 30 galletas Digestive
Herramientas
- Batidora eléctrica
- Bol
- Manga pastelera
- Espátula
Pasos
En un bol grande, montamos la nata fría junto con el azúcar glas y la leche condensada hasta obtener una mezcla densa y espumosa.
Transferimos la crema a una manga pastelera (opcional, pero muy útil para dosificar la cantidad de manera precisa) y la distribuimos sobre una galleta. Cerramos con otra galleta, presionando ligeramente para formar un sándwich.
Con una espátula, nivelamos bien los bordes para un resultado más ordenado.
Ahora pasamos a los detalles deliciosos: podemos espolvorear los lados con pepitas de chocolate usando una cucharita o pasar directamente las galletas por un bol lleno de pepitas, presionando suavemente para que se adhieran bien a la crema.
Colocamos las galletas de helado en una bandeja forrada con papel de horno y las ponemos en el congelador por al menos 3 horas.
Nuestras Galletas de Helado de Nata con Pepitas de Chocolate están listas.
A la hora de servir, las sacamos del congelador y esperamos 5 minutos antes de disfrutarlas… ¡el tiempo justo para alcanzar la cremosidad perfecta!
Conservación y consejos…
Conservar en congelador.
Consumir en 1 mes.
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