Galletas de mantequilla para el desayuno de las fiestas. ¿Qué mejor que despertarse con el aroma de las galletas?
Os regalo la receta para preparar estos dulces crujientes y aromáticos, perfectos para el desayuno de las fiestas pero que en realidad preparo todo el año!
Esta receta es facilísima y puede hacerla incluso quien está comenzando. También podéis regalarlas empaquetándolas, quizás en una bolsa o mejor aún en una caja de lata.
Servidlas para acompañar una taza de chocolate caliente, un cappuccino pero también con un simple café.
Y hablando de galletas, os podría interesar:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 40Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Navidad
Ingredientes
- 350 g harina 00
- 1 huevo
- 1 pizca sal
- 120 g azúcar glas
- 220 g mantequilla
Herramientas
- Licuadora potente
- Papel de horno
- Pincel
- Bolsita
- Cuchillo
- Bandeja para hornear
- Film plástico
Pasos
Colocamos en la planetaria o en el vaso de un licuadora potente 200 gramos de mantequilla a trozos, 100 gramos de azúcar glas y una pizca de sal. Amasamos durante aproximadamente un minuto, luego añadimos el huevo. Mezclamos y agregamos la harina. Amasamos durante unos 2 minutos, luego transferimos la mezcla obtenida a una tabla enharinada. Compactamos hasta obtener una masa suave.
Dividimos el bloque por la mitad y formamos 2 cilindros de unos 40/45 centímetros y los colocamos en una bandeja.
Derretimos la mantequilla restante y pincelamos la superficie de los bloques. Espolvoreamos con unos 20 gramos de azúcar glas y cubrimos con film plástico, teniendo cuidado de no tocar la superficie.
Transferimos al frigorífico y dejamos reposar durante 2 horas.
Pasado este tiempo, precalentamos el horno a 170 grados y forramos 2 bandejas para hornear con papel de horno.
Sacamos las masas del frigorífico y con un cuchillo formamos discos de aproximadamente medio centímetro de grosor.
Los colocamos en las bandejas y horneamos. Cocinamos durante unos 15 minutos.
Sacamos del horno y dejamos enfriar.
Nuestras galletas de mantequilla están listas. Antes de servirlas, espolvoreadlas con abundante azúcar glas.
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Conservación y consejos…
Conservar en una caja de lata o cubiertas por una campana para tartas.
Consumir en un plazo de 7 días.
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