Los huevos revueltos con pimientos amarillos son un plato sencillo, rápido y lleno de sabor.
Perfectos para una cena ligera, un almuerzo de último minuto o un desayuno salado diferente al habitual, se preparan en pocos minutos con pocos ingredientes genuinos.
En esta receta, los huevos no se baten antes, sino que se añaden directamente en la sartén y se mezclan suavemente mientras se cocinan: el resultado es un plato rústico, colorido y de sabor completo. Los pimientos amarillos, dulces y tiernos, aportan un toque vivaz tanto al paladar como a la vista.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 pimiento amarillo
- 4 huevos
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
Instrumentos
- Sartenes
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Pasos
Lavamos y cortamos el pimiento amarillo en tiras o cubos, eliminando semillas y filamentos internos.
En una sartén antiadherente, calentamos el aceite de oliva virgen extra y cocinamos el pimiento amarillo a fuego medio durante 10-12 minutos, hasta que esté suave y bien dorado. Salamos y pimentamos al gusto.
Cuando los pimientos estén bien cocidos, los movemos hacia los bordes de la sartén, creando un espacio libre en el centro. Rompemos los huevos directamente en la sartén, vertiéndolos en el espacio central.
Dejamos cocinar unos segundos, luego comenzamos a mezclar suavemente desde el centro hacia afuera, incorporando poco a poco también los pimientos, hasta obtener una consistencia suave pero cocida.
Nuestros Huevos revueltos con pimientos amarillos están listos. ¡Buen provecho!
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Consumir de inmediato.
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