El hummus de garbanzos es una crema tradicional de la cocina de Oriente Medio, amada por su versatilidad y su sabor rico y envolvente. Preparado con garbanzos, tahina (una pasta de semillas de sésamo), aceite de oliva virgen extra y especias, el hummus es perfecto como aperitivo, tentempié o guarnición.
El hummus es apreciado por su textura suave y su sabor rico, pero también por sus propiedades nutricionales: es una excelente fuente de proteínas vegetales, fibras y grasas saludables.
Fácil de preparar, el hummus es una alternativa para quienes desean un plato sano, sabroso y naturalmente sin gluten. Con pocos ingredientes, se puede realizar una versión casera que no tiene nada que envidiar a las compradas en el supermercado! Perfecto para disfrutar con pan tostado, verduras frescas o untado sobre crostini, el hummus de garbanzos es una receta que se adapta a cualquier ocasión, desde la merienda rápida hasta el almuerzo, pasando por el aperitivo con amigos.
Sígueme en INSTAGRAM o en FACEBOOK para más recetas o videos
Te podría interesar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 1
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Oriente Medio
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g garbanzos en conserva
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas tahina
- c.s. sal
- c.s. pimentón dulce
- 1 cucharada agua (opcional)
Herramientas
- Batidora
- Tarro
Pasos
Escurrimos los garbanzos en conserva y los enjuagamos bajo agua corriente para eliminar el líquido de conservación.
Los ponemos en la batidora o en el procesador de alimentos. Añadimos la tahina, el aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal, una pizca de pimentón dulce y 1 cucharada de agua.
Batimos todo hasta obtener una consistencia cremosa y homogénea. Si la mezcla resulta demasiado espesa, podemos añadir un poco más de agua, poco a poco, hasta conseguir la consistencia deseada.
Transferimos el hummus de garbanzos a un cuenco y lo decoramos con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de pimentón dulce. También podemos añadir un poco de perejil fresco picado o algunas hojas de albahaca para un toque de color y frescura.
Conservación y consejos …
Conservar en la nevera en un tarro de vidrio con tapa.
Consumir en 3 días.
Sígueme en INSTAGRAM , FACEBOOK o en YOU TUBE para más recetas o videos.
Para volver a la página principal, haz clic AQUÍ
