Las LENTEJAS GUISADAS son un plato rico en sabor y tradición culinaria, un himno a la cocina italiana y un comfort food que sacia el cuerpo y el alma.
Este plato es versátil, nutritivo y perfecto para cualquier estación. Su preparación es sencilla, pero el resultado final es una explosión de sabores que conquistará el paladar de cualquiera que lo pruebe. Una delicia que celebra la cocina tradicional italiana con un toque de modernidad
Podéis disfrutar de esta sopa acompañada de picatostes o añadir arroz o pasta y, si lo deseáis, antes de servir, podéis incluso espolvorear un poco de Parmigiano rallado.
En cualquier caso, prepararéis un plato muy sabroso que pondrá de acuerdo a toda la familia.
Si os ha gustado esta receta y amáis las sopas, no os perdáis los siguientes enlaces:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 400 g lentejas en conserva
- Media cebolla blanca
- 1 calabacín
- 1 zanahoria
- 2 patatas
- 1 pastilla de caldo
- 1 cucharadita concentrado de tomate
- Medio tallo apio
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Herramientas
- Olla
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cuchara de madera
Pasos
Pelemos la zanahoria y las patatas, lavémoslas y cortémoslas en cubos pequeños.
Lavemos el calabacín, eliminemos los extremos y piquémoslo finamente.
Cortemos el apio, pelamos la cebolla y cortémosla en rodajas.
En una olla, calentemos un chorro de aceite de oliva virgen extra.
Añadamos la cebolla y el apio y dejemos dorar.
Unamos las verduras cortadas y el concentrado de tomate, mezclemos y dejemos que se impregnen de sabor durante unos minutos.
Cubramos las verduras con agua, añadamos la pastilla de caldo desmenuzada, las lentejas escurridas y dejemos cocer durante unos 15/20 minutos.
Probemos y, si es necesario, ajustemos de sal y, si lo deseáis, de pimienta.
Nuestras lentejas guisadas están listas.
Servidlas en cuencos de terracota acompañados de rebanadas de pan tostado o verduras.
Conservación y consejos …
Conservar en la nevera en un recipiente hermético
Consumir en 3 días
Sígueme en INSTAGRAM, FACEBOOK o en YOU TUBE para más recetas o vídeos.
Para volver a la Home haz clic AQUÍ
En esta receta hay uno o más enlaces de afiliación
