Las LINGUINE CON PANCETA SUPER CREMOSAS son un plato rico y delicioso que combina el crujiente de la panceta con una crema aterciopelada a base de huevos, nata y parmesano.
¡Son perfectas para un almuerzo rápido o como idea para la clásica espaguetada de medianoche con los amigos!
¡Parece una carbonara pero no lo es! Se trata de un sencillo primer plato particularmente sabroso y cremoso.
Seguid mi receta y descubriréis un primer plato que se convertirá en vuestro plato estrella.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 350 g linguine
- 4 huevos
- 200 g panceta dulce
- 200 ml nata para cocinar
- 100 g parmesano rallado
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra (opcional)
Herramientas
- Sartén
- Olla
- Bol
- Tenedor
Pasos
Comenzamos llevando a ebullición una olla de agua con sal y cocinamos las linguine siguiendo las instrucciones del paquete para dejarlas al dente
Mientras tanto, en una sartén antiadherente, doramos la panceta a fuego medio-alto hasta que esté crujiente. Tardará unos 5/7 minutos.
En un bol, batimos los huevos y mezclamos con el parmesano rallado y la nata. Si se desea, se puede añadir una pizca de pimienta negra a la crema.
Escurrimos las linguine y las salteamos y sazonamos a fuego alto en la sartén con la panceta,
Apagamos el fuego, vertemos la crema de huevos y mezclamos rápidamente para evitar que los huevos se cuajen. Si la crema parece demasiado espesa, podemos añadir un poco de agua de cocción de las linguine para hacerla más cremosa.
¡Nuestras linguine con panceta super cremosas están listas! ¡Emplatamos y comemos de inmediato!
Conservación y consejos …
Consumir de inmediato.
Si queréis calentarlas, añadid una cucharada de nata para cocinar, pero os recomiendo cocinarlas al momento y disfrutarlas de inmediato
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo sustituir las linguine por un formato de pasta corta?
¡Claro! Penne, sedanini, fusilli o cualquier formato que prefieras.
