La macedonia de verduras es una idea fresca y colorida, perfecta para servir como entrante, para enriquecer tu buffet de aperitivos o para acompañar segundos platos a base de carne o pescado.
Prepararla es muy sencillo. De hecho, solo necesitarás una simple batidora o una picadora y en pocos minutos este sabroso plato estará listo.
Puedes personalizarla según tu gusto o según las verduras que tengas en la nevera.
Lo importante es prepararla justo antes de servir para no perder la crujiente de las verduras.
Y para un aperitivo con efecto wow, no te pierdas las siguientes recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 calabacines
- 2 zanahorias
- 1 tallo apio
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- Algunas hojas menta (fresca)
- Medio limón (exprimido)
Herramientas
- Cuencos individuales
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Picadora
Pasos
Lava el tallo de apio, quita las fibras externas y córtalo en dados.
Pela las zanahorias y córtalas en rodajas.
Lava los calabacines, elimina los extremos y córtalos en dados.
Pon las verduras cortadas en el vaso de la picadora, condimenta con aceite de oliva virgen extra, zumo de limón, sal y pimienta y activa el motor a intervalos hasta obtener el resultado que ves en la foto aquí abajo.
Transfiere la macedonia obtenida en cuencos individuales y decora con hojitas de menta fresca.
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