La MASA QUEBRADA SALADA es una base versátil que puede ser utilizada para preparar diversas recetas saladas.
Es perfecta para elaborar tartas saladas, quiches, empanadas y galletas saladas. Su textura quebradiza y mantequillosa la hace el acompañamiento perfecto para ingredientes como quesos, verduras y embutidos.
En esta receta, experimentamos un enfoque moderno y rápido utilizando la batidora, un aliado en la cocina que simplificará el proceso de amasado.
Con pocos ingredientes básicos y la comodidad de este electrodoméstico, obtendremos una masa quebrada quebradiza y sabrosa lista en un santiamén.
Y a propósito de masa quebrada te podría interesar :
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1 tarta o 30 galletas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 35 ml leche entera
- 100 g mantequilla (fría en cubitos)
- 1 huevo
- 2 cucharadas queso parmesano rallado
- Media cucharadita sal
Herramientas
- Batidora
- Film transparente
Pasos
Ponemos en el vaso de la batidora la harina, la mantequilla fría en cubitos, el queso parmesano rallado y la sal.
Accionamos la batidora a impulsos breves hasta obtener una consistencia similar a migas, asegurándonos de que la mantequilla esté bien distribuida en la harina.
Añadimos la leche, el huevo y continuamos batiendo hasta que la masa comience a formar una bola.
Transferimos la masa a una superficie de trabajo, formamos una bola, la envolvemos en film transparente y la ponemos en el frigorífico a reposar por 1 hora.
¡Nuestra masa quebrada salada está lista! Después del reposo, extiéndela sobre una superficie enharinada y disfruta preparando tartas o galletitas saladas.
Te podría interesar 10 aperitivos inteligentes con hojaldre
Conservación y consejos …
Conservar en el frigorífico cubierta con film transparente
Consumir dentro de 3 días
Sígueme en INSTAGRAM, FACEBOOK o en YOU TUBE para más recetas o videos.
Para volver a la Home haz clic AQUÍ
En esta receta hay uno o más enlaces de afiliación
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo congelar la masa quebrada?
Claro. Pero hay que consumirla dentro de 3 meses.
