Si te encantan los cítricos, no puedes perderte mi deliciosa MERMELADA ACE. ¡Solo necesitas muy pocos ingredientes y ningún espesante! ¡Pruébalo para creerlo!
Puedes usarla para rellenar tartas o profiteroles y es perfecta tanto para el desayuno como para la merienda.
Además, es una excelente idea para regalar.
Para preparar esta mermelada utilicé la Thermomix, pero a continuación encontrarás los pasos para cocinarla con una olla clásica.
Si te ha gustado esta receta, no te pierdas las siguientes ideas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Otro
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 zanahorias
- 1 manzana
- 2 naranjas
- 2 limones
- 450 g azúcar
- 150 ml agua
- 1 sobre vainillina (opcional)
Herramientas
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Olla
Pasos
Pelamos las zanahorias, eliminamos los extremos, las cortamos en trozos y las ponemos dentro del vaso.
Pelamos la manzana, eliminamos el corazón y las semillas, la cortamos en trozos y la unimos a las zanahorias.
Trituramos durante 30 segundos a velocidad 5.
Reunimos en el fondo con la espátula.
Pelamos las naranjas y los limones teniendo cuidado de eliminar la parte blanca.
Cortamos los cítricos en rodajas y los ponemos en la Thermomix junto con la mezcla de manzana y zanahorias.
Añadimos el azúcar, el agua y la vainillina y cocinamos durante aproximadamente 40 minutos a 95 grados, velocidad 1.
Proseguir la cocción durante otros 10 minutos a temperatura varoma.
Nuestra mermelada ace está lista.
Verter dentro de tarros previamente esterilizados.
Hervir los tarros llenos durante 30 minutos.
Pelamos las zanahorias, eliminamos los extremos, las cortamos en trozos y las trituramos finamente con una picadora o un robot de cocina.
Vertemos la mezcla obtenida dentro de una olla, mejor si es ancha y baja.
junto con las naranjas y limones pelados y en rodajas.
Unimos el agua, el azúcar y la vainillina, mezclamos con una cuchara de madera y cocinamos durante aproximadamente 35/40 minutos con tapa.
Terminamos con otros 5 minutos de cocción sin tapa.
Una vez lista, vertemos dentro de tarros previamente esterilizados.
Hervir los tarros llenos durante 30 minutos.
Conservación y consejos …
Para una correcta conservación doméstica de confituras y para garantizar la seguridad alimentaria, te aconsejo leer las indicaciones oficiales del Instituto Superior de Sanidad, disponibles en AQUÍ
Después de abrir, conservar rigurosamente en frigorífico y consumir antes de 10 días.
Conservar en un lugar fresco y seco y consumir antes de 6 meses.
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