La MERMELADA DE CIRUELAS Y MANZANAS es una deliciosa preparación casera otoñal que combina el dulce y jugoso sabor de las manzanas con el aroma rico y ligeramente ácido de las ciruelas.
El resultado será una mermelada versátil y de sabor equilibrado que gustará a toda la familia.
Esta MERMELADA hecha en casa es perfecta para untar en rebanadas de pan tostado por la mañana o para acompañar quesos y carnes.
Sigue esta sencilla receta para crear tu mermelada de ciruelas y manzanas hecha en casa y deleitar el paladar con un producto genuino, sin conservantes y de sabor auténtico. ¡Buena preparación!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2 TARROS DE 250 G
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño
Ingredientes
- 1 kg ciruelas
- 3 manzanas
- 1 limón (exprimido)
- 500 g azúcar
Herramientas
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Olla
- Cuchara de madera
- Tarros
- Tapas para tarros
Pasos
Comenzamos lavando bien las ciruelas y las manzanas.
Pelamos las manzanas, les quitamos el corazón y las cortamos en trozos.
Partimos las ciruelas por la mitad y eliminamos el hueso.
Ponemos las ciruelas y las manzanas cortadas en una olla grande junto con el jugo de limón y el azúcar. Mezclamos bien para distribuir el azúcar uniformemente.
Encendemos el fogón a fuego medio y llevamos la mezcla a ebullición, luego bajamos el fuego y dejamos cocinar a fuego lento durante unos 30-40 minutos, removiendo de vez en cuando.
Para comprobar la consistencia, podemos hacer la prueba del platillo frío: ponemos un pequeño platillo en el congelador durante unos minutos, luego vertemos una cucharadita de mermelada. Si la mermelada se espesa y no chorrea, está lista.
Vertimos la mermelada todavía caliente en tarros esterilizados y los cerramos bien con las tapas. Invertimos los tarros y los dejamos enfriar completamente para que se forme el vacío.
Esta mermelada de ciruelas y manzanas será deliciosa untada en pan tostado, galletas o utilizada como acompañamiento para quesos. ¡Buen provecho!
Conservación y consejos …
Para una correcta conservación doméstica de las mermeladas y para garantizar la seguridad alimentaria, te aconsejo leer las indicaciones oficiales del Instituto Superior de Salud, disponibles en AQUÍ
Conservar en un lugar fresco, seco y alejado de fuentes de calor.
Consumir en un plazo de 6 meses.
Una vez abierta, conservar en el frigorífico y consumir en 10 días.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo preparar la mermelada de ciruelas y manzanas con el Bimby?
¡Claro! Cocina todos los ingredientes durante 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 con ANTIHORA insertado.
