LOS MUFFIN CON CALABAZA Y CHOCOLATE son unos deliciosos pastelitos perfectos para celebrar Halloween o para una merienda sana y sencilla.
Con esta receta, podréis deleitar el paladar de grandes y pequeños con una delicia que une tradición e innovación, perfecta para los fríos días de otoño o como dulce sorpresa para la fiesta de Halloween.
La preparación de este dulce es sencilla y rápida. Para la masa solo necesitaréis una simple batidora o si la tenéis a disposición, la Thermomix.
Si os gustan las meriendas caseras no os perdáis las siguientes recetas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 150 g calabaza (Pulpa)
- 180 g harina
- 120 g azúcar
- 4 huevos
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 30 ml aceite de semillas
- c.s. gotas de chocolate negro
Herramientas
- Molde para muffin
- Capsulas de papel
- Olla
- Batidora
Pasos
Cortamos la calabaza en cubos y la cocinamos en una olla con muy poca agua.
Una vez cocida, la escurrimos y dejamos enfriar.
Precalentamos el horno a 180 grados.
Colocamos la pulpa en el vaso y batimos durante 30 segundos a velocidad media.
Reunimos la mezcla en el fondo y añadimos los huevos y el azúcar.
Seguimos batiendo durante 2 minutos.
En este punto añadimos el aceite, la harina previamente tamizada y la levadura y mezclamos durante 2 minutos batiendo a velocidad media.
Añadimos un puñado de gotas de chocolate y mezclamos durante unos segundos. Si utilizáis una batidora, os recomiendo realizar esta operación a mano para evitar que el chocolate se triture. Con la Thermomix usad la función ANTIHORARIO.
Colocamos las capsulas de papel en el molde para muffin.
Vertemos dentro de ellas la mezcla teniendo cuidado de dejar aproximadamente 1 cm de borde libre.
Añadimos algunas gotas de chocolate sobre la masa cruda.
Cocinamos en horno estático durante 25 minutos a 180 grados, realizando siempre la prueba del palillo.
Una vez cocidos, los sacamos del horno y dejamos enfriar antes de servir.
¡Nuestra merienda está lista!
Conservación y consejos…
Conservar cubiertos por una campana cubretarta.
Consumir dentro de 2 días.
Puedes sustituir el aceite con 30 g de mantequilla
Para una versión más deliciosa, sírvelos con nata montada.
Si no tenéis gotas de chocolate, utilizad trozos de chocolate cortados groseramente.
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