Muslos de pollo al vino blanco.
El pollo es mi comodín en la cocina: versátil, económico y siempre listo para transformarse en un plato sabroso con pocos ingredientes.
Entre las recetas que preparo más a menudo están los muslos de pollo al vino blanco, un gran clásico simple pero nunca aburrido.
La carne se mantiene tierna y jugosa, envuelta en una salsita perfumada que conquista a todos en la mesa.
Es una receta salvacenas que siempre funciona, perfecta tanto para un almuerzo en familia como para una cena sin demasiadas complicaciones. Va genial con verduras de temporada, con unpuré de patatas o incluso con un simple arroz blanco.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Hornilla
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todo el año
Ingredientes
- 6 muslos de pollo
- 1 vaso vino blanco
- Media cebolla blanca
- 1 zanahoria
- 2 dientes ajo
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- al gusto sal
- Algunas hojas menta (opcional, para decorar)
Herramientas
- Sartén
- Tapa
- Cuchara de madera
Pasos
Cortamos finamente la cebolla y la zanahoria. Aplastamos ligeramente los dientes de ajo.
Los ponemos en una sartén junto con el aceite de oliva virgen extra y dejamos que se impregnen de sabor unos minutos.
Añadimos los muslos de pollo y los doramos hasta que estén dorados.
Vertemos el vino blanco, ajustamos de sal y cubrimos con una tapa. Cocinamos a fuego medio-bajo durante unos 35-40 minutos, girando los muslos a mitad de cocción.
Cuando el pollo esté cocido y la salsita se haya espesado ligeramente, emplatamos y decoramos con algunas hojas de menta.
¡Nuestros muslos de pollo al vino blanco están listos para ser disfrutados! ¡Buen provecho!
Conservación y consejos…
Conservar en la nevera en un recipiente hermético.
Consumir dentro de 2 días.
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