Si tenéis ganas de un desayuno sano y sabroso, debéis probar absolutamente los pancake light sin mantequilla y sin azúcar.
Esta receta es perfecta para quien quiere preparar un desayuno rápido y ligero sin renunciar al sabor. Os bastará acompañar los pancakes con fruta fresca o chocolate negro o nueces y otra fruta seca.
Entonces corred a prepararlos y disfrutad de este desayuno sano pero igualmente delicioso.
Y hablando de pancakes, os podría interesar:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g harina
- 200 ml leche
- 1 huevo
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces
- 1 sobrecito vainillina
Herramientas
- 2 Cuencos
- Tamiz
- Cucharón
- Batidor
- Sartén
Pasos
En un cuenco grande tamizamos la harina junto con la levadura en polvo y la vainillina.
En otro cuenco rompemos el huevo y lo batimos enérgicamente con un batidor.
Añadimos la leche y continuamos mezclando.
Unimos la harina tamizada y mezclamos hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
Calentamos bien una sartén antiadherente y vertemos un poco de líquido intentando formar un círculo.
Cocinamos los pancakes durante unos 2-3 minutos hasta que comiencen a formarse burbujas en la superficie y los bordes empiecen a solidificarse.
Con la ayuda de una espátula, giramos delicadamente el pancake y continuamos la cocción por el otro lado durante otros 2 minutos hasta que la base esté dorada y cocida.
Colocamos el pancake en un plato y continuamos así hasta terminar la masa.
Servimos los pancakes light sin azúcar y sin mantequilla acompañados de fruta fresca y, si queréis, espolvoreados con azúcar glas.
Conservación y consejos …
Conservar cubiertos con una campana de pastel.
Consumir en 1 día.
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