Pancakes con yogur sin azúcar, esponjosos y ligeros. Perfectos para un desayuno saludable con fresas frescas. ¡Listos en 10 minutos!
Ideales para empezar el día con sabor pero sin excesos, estos pancakes se preparan con pocos ingredientes y son naturalmente dulces gracias al yogur y la fruta. Sin azúcares añadidos, solo sencillez y bondad.
Una receta ingeniosa, adecuada también para quienes siguen una alimentación equilibrada pero no quieren renunciar al placer de un mimo matutino. ¡Descubre ya cómo prepararlos!
Te podría interesar.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4Piezas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 tarro yogur blanco natural
- 1 huevo
- 4 cucharadas harina 00
- 1 sobrecito vainillina
- Algunas fresas
- a gusto azúcar glas (opcional)
Herramientas
- Sartén
- Cuenco
- Batidor
Pasos
En un cuenco batimos el huevo con el yogur. Añadimos la vainillina y la harina tamizada poco a poco, mezclando con un batidor o una cuchara hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
Calentamos una sartén antiadherente ligeramente engrasada (podemos usar un hilo de aceite o una nuez de mantequilla).
Vertemos un cucharón de masa por cada pancake. Cocinamos a fuego medio-bajo durante aproximadamente 1-2 minutos por lado, hasta que aparezcan burbujas en la superficie y estén dorados.
Nuestros pancakes con yogur sin azúcar están listos.
Colócalos en un plato, añade las fresas cortadas en cubos y, si lo deseas, una espolvoreada de azúcar glas.
¡Buen desayuno!
Si te ha gustado esta receta, te podría interesar:
Pancakes. 3 recetas para un súper desayuno
Bizcochos suaves. 6 recetas perfectas para desayuno y merienda
Dulces ingeniosos con masa de hojaldre perfectos para desayuno y merienda
Muffins y tartitas. 8 recetas simples pero deliciosas para el desayuno y la merienda
Las mejores recetas de pancakes: 5 ideas fáciles y deliciosas para probar ahora mismo!
Conservación y consejos …
Conservar cubiertos con un cubretartas.
Puedes sustituir el yogur blanco por yogur griego o de vainilla (no azucarado) para una consistencia más densa y un toque de sabor extra.
Consumir en 1 día.
Sígueme en INSTAGRAM, FACEBOOK o en YOUTUBE para más recetas o videos.
Para volver a la Home haz clic AQUÍ.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar un yogur vegetal en lugar del yogur clásico?
Sí, puedes sustituir el yogur clásico por un yogur vegetal (como el de soja, coco o almendra), especialmente si sigues una dieta vegana o tienes intolerancias. Asegúrate de que el yogur no sea demasiado líquido para no alterar la consistencia de la masa.
¿Qué tipo de harina es mejor para obtener pancakes más esponjosos?
La harina 00 hace los pancakes más esponjosos gracias a su finura, pero también puedes usar harina integral o de avena para una versión más rústica y nutritiva. Si usas harinas alternativas, añade una cucharadita más de levadura para mantener la suavidad.
¿Cómo puedo aromatizarlos sin añadir azúcar?
Puedes añadir canela, ralladura de limón o naranja, extracto de vainilla o incluso una pizca de cardamomo para dar más sabor a los pancakes sin azucararlos.
