Los pancakes de plátano y chocolate son una variante deliciosa y divertida de los clásicos pancakes americanos.
Para prepararlos solo necesitarás ingredientes y una simple batidora.
Sin aceite, mantequilla o levadura. Porque este tentempié o desayuno, además de estar rico, es saludable.
Listos en solo minutos, una vez los pruebes no podrás prescindir de ellos.
Puedes también sustituir la harina tradicional por harina de avena o arroz, y tus pancakes serán perfectos incluso en presencia de intolerancias al gluten.
Si te ha gustado esta receta tan sencilla, no te pierdas las que se enumeran a continuación:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 plátano (muy maduro)
- 1 huevo
- 2 cucharadas harina
- 1 cucharada cacao amargo en polvo
- c.s. gotas de chocolate negro (para decorar)
Herramientas
- Papel absorbente
- Sartén
- Espátula
- Batidora
Pasos
Pelamos un plátano maduro, lo cortamos en rodajas y lo ponemos en la batidora o en el picadora.
Si no la tienes, puedes usar un bol y un minipimer.
Añadimos el huevo y la harina, el cacao amargo y batimos durante unos 30 segundos hasta obtener una masa lisa y homogénea.
Tomamos la sartén y con la ayuda del papel absorbente la engrasamos ligeramente.
La calentamos bien y vertemos en su interior dos cucharadas de masa formando un pancake.
Cocinamos a fuego medio durante unos dos minutos y luego la volteamos ayudándonos con una espátula de silicona.
Continuamos la cocción hasta dorar.
Repetimos la operación hasta terminar con los ingredientes. Con esta cantidad obtendrás unos 4 pancakes.
Servir acompañados de rodajas de plátano y gotas de chocolate negro.
¡Siendo muy golosa, también aproveché para añadir azúcar glas!
Conservación y consejos …
Conservar en la nevera cubiertos con film transparente.
Consumir en 2 días
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