Pasta al baffo con panceta.
No sé ustedes, pero yo viviría solo de pasta. Cualquier excusa es buena para poner a hervir el agua e improvisar algo cremoso y sabroso.
Hoy, con el tiempo justo y un hambre que llamaba fuerte, saqué del frigorífico algunos ingredientes salvacenas… y nació ella: la pasta al baffo con panceta, lista en un abrir y cerrar de ojos y perfecta para quien quiere un primero impresionante sin complicarse la vida.
¿La belleza de esta receta? Bastan realmente tres ingredientes básicos: panceta, nata y puré de tomate. En 20 minutos llevamos a la mesa un plato que huele a comfort food y conquista al primer bocado.
Y hablando de pasta, os podría interesar:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 350 g penne rigate
- 200 g panceta
- 150 g nata para cocinar
- 200 ml puré de tomate
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
Herramientas
- Olla
- Sartén
Pasos
Ponemos a hervir una olla de agua salada y cocemos las penne siguiendo los tiempos indicados en el paquete.
Mientras tanto, calentamos el aceite de oliva virgen extra en la sartén y doramos la panceta hasta que esté bien dorada y crujiente.
Añadimos el puré de tomate, mezclamos y dejamos que se impregne el sabor durante un par de minutos a fuego medio.
Vertimos la nata para cocinar en la sartén, ajustamos de sal y pimienta y mezclamos bien hasta obtener una salsa cremosa.
Escurrimos las penne, las sumergimos en la sartén con el condimento y las salteamos para que absorban bien el sabor.
¡Nuestra pasta al baffo con panceta está lista para ser disfrutada de inmediato!
¡Buen provecho!
Conservación y consejos…
La pasta al baffo con panceta debe disfrutarse de inmediato!
Sin embargo, puedes conservarla en la nevera y comerla al día siguiente, fría o tibia.
Sígueme en INSTAGRAM , FACEBOOK o en YOUTUBE para más recetas o videos.
Para volver a la Home haz clic AQUÍ.
Para volver a la Home haz clic AQUÍ.
