Pasta al horno con crema de calabaza y panceta dulce. Si estáis cansados de la clásica pasta al horno, estáis en el lugar correcto. Hoy preparamos juntos una versión otoñal rica en sabor y color.

Esta receta es perfecta para un almuerzo en familia, pero también para una cena con amigos. Podéis incluso prepararla el día antes y ponerla en el horno a cocinar una hora antes de la comida.

En cualquier caso, prepararéis una pasta al horno que os hará quedar genial. Es una excelente alternativa a la Pasta al horno con guisantes y jamón o a la Pasta al horno con calabaza y salchicha.

Probadla y sorprenderéis a grandes y pequeños con una pasta al horno de sabor nuevo pero muy delicado.

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Pasta al horno con calabaza y panceta dulce

Dificultad: Media
Costo: Medio
Tiempo de preparación: 30 Minutos
Porciones: 4Personas
Métodos de Cocción: Estufa, Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Otoño, Invierno

Ingredientes

400 g penne rigate
300 g calabaza (limpia en cubitos)
1 cucharada aceite de oliva virgen extra
c.s. sal
500 g bechamel
100 g panceta dulce (en cubitos)
1 mozzarella
100 g queso parmesano rallado

Utensilios

Olla
Minipimer
Fuente de horno
Cuchara

Pasos

En una sartén, calentamos una cucharada de aceite de oliva virgen extra y añadimos los cubitos de calabaza. Salamos, mezclamos y cocinamos durante unos 10 minutos. Si es necesario, añadimos un chorrito de agua.
Una vez cocida, trituramos la calabaza con un minipimer hasta obtener una crema. Añadimos la bechamel (podéis utilizar la comprada o prepararla vosotros con mi receta fácil que encontráis AQUÍ). Mezclamos bien y dejamos a un lado.
Mientras tanto, cocemos las penne rigate u otra pasta corta en abundante agua salada hasta la mitad de su cocción (aproximadamente la mitad del tiempo indicado en el paquete). Las colamos y las ponemos en un bol grande o en la olla.
Añadimos la crema de calabaza y mezclamos. Añadimos la mozzarella cortada en cubitos y la panceta dulce y continuamos mezclando con una cuchara de madera o con una espátula.
En este punto, vertemos el Queso parmesano rallado cuidando de reservar un poco para espolvorear la superficie de la fuente.
Mezclamos y vertemos la pasta en una fuente o en una bandeja de horno. Espolvoreamos el Parmesano restante y horneamos.
Cocinamos a 180 grados durante unos 30 minutos, después doramos la superficie durante 5 minutos con la función grill.
Nuestra pasta al horno con crema de calabaza y panceta dulce está lista para ser disfrutada.
Sacamos del horno y dejamos reposar 5 minutos antes de servir.
Buen provecho.