Pasta fría con huevos y tomatitos. Un primer plato sabroso y colorido, fácil y rápido de preparar.
Bastan pocos ingredientes y en muy poco tiempo llevarás a la mesa un primer plato fresco y nutritivo, perfecto para saborear en la playa, en la piscina, durante un picnic veraniego, pero también en la oficina durante la pausa del almuerzo.
Para preparar esta receta se necesitan solo 3 ingredientes, pero el resultado es una pasta fría sabrosa y visualmente atractiva.
Para preparar este primer plato frío he utilizado las casarecce pero podéis sustituirlas con penne, fusilli u otros formatos de pasta corta a vuestra elección.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 350 g casarecce
- 200 g tomatitos cherry
- 150 g emmental
- 4 huevos cocidos
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca pimienta negra
Herramientas
- Olla
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Bol
Pasos
Primero, llevamos a ebullición una olla con abundante agua salada. Cocinamos las casarecce siguiendo los tiempos de cocción indicados en el paquete. Las colamos y las enfriamos bajo el agua fría.
Mientras tanto, lavamos los tomatitos cherry y los cortamos por la mitad o en cuartos,
Cortamos el emmental en cubitos. Pelamos los huevos cocidos y los cortamos en gajos o en trozos más pequeños, al gusto.
Ponemos las casarecce en un bol grande o en una fuente. Añadimos los tomatitos, el emmental y los huevos cocidos. Condimentamos con aceite de oliva virgen extra, sal, una pizca de pimienta negra y mezclamos bien para integrar todos los ingredientes.
Nuestra pasta fría con huevos y tomatitos está lista. Podemos servirla de inmediato o guardarla en la nevera.
¡Buen provecho!
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