La PASTA QUEBRADA FÁCIL es la base perfecta para muchos postres y preparaciones al horno. Con su consistencia mantecosa y quebradiza, esta masa es increíblemente versátil y puede utilizarse para realizar deliciosas tartas, galletas o pasteles para rellenar con una sabrosa crema untable o con una simple mermelada.
Su preparación es sorprendentemente sencilla y requiere solo unos pocos ingredientes básicos como harina, mantequilla, huevos y azúcar. Suelo hacer un poco más y lo guardo en el congelador para tenerla siempre disponible.
Sigue esta receta fácil y en pocos pasos tendrás una pasta quebrada lista para usar y crear delicias que deleitarán el paladar de grandes y pequeños.
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- Dificultad: Media
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1 tarta de 18 cm
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g harina
- 150 g mantequilla (blanda)
- 100 g azúcar glas
- 1 huevo
- 1 sobre vainillina
- 1 pizca sal
- Medio cucharadita levadura en polvo para dulces (aproximadamente 8 gramos)
Herramientas
- Cuencos
- Papel de horno
- Rodillo
Pasos
En un bol grande, tamizamos la harina y la sal. Agregamos el azúcar glas, la levadura y mezclamos bien los ingredientes secos.
Añadimos la mantequilla blanda cortada en trozos en el bol con la harina. Trabajamos rápidamente con la punta de los dedos o con una espátula hasta obtener una mezcla arenosa.
Incorporamos el huevo y la vainillina. Continuamos mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Formamos un bloque con la masa, lo envolvemos en film transparente y lo ponemos en la nevera durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a que la pasta quebrada se endurezca y sea más fácil de trabajar posteriormente.
Una vez fría, la pasta quebrada estará lista para estirarse y usarse para la preparación de galletas, tartas u otras deliciosas creaciones dulces!
Conservación y consejos …
Conservar en la nevera cubierta con film transparente
Consumir dentro de 3 días
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo congelar la pasta quebrada?
Claro. Se conserva en el congelador por 3 meses. Recomiendo dejarla descongelar en la nevera.
