Los PASTELITOS DE ZANAHORIA Y ALMENDRAS son un dulce delicioso y saludable que combina la dulzura de las zanahorias con el crujido de las almendras, todo en una masa suave y fragante.
Prepararlos en casa es muy fácil pero el resultado te sorprenderá.
De hecho, gracias a la presencia de almendras, zanahorias y jugo de naranja exprimido prepararás una merienda sana pero particularmente sabrosa que gustará tanto a los grandes como a los pequeños.
Sírvelos acompañados de un jugo de frutas o de un simple café.
Para preparar estos pastelitos he utilizado el Bimby pero basta con un simple robot de cocina para obtener el mismo resultado.
Si te gustaron estos dulces no te pierdas las siguientes recetas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g zanahorias
- 180 g harina
- 120 g almendras
- 50 g mantequilla
- 3 huevos
- 120 g azúcar
- 1 naranja (exprimida)
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
Utensilios
- Moldes para cupcakes
- Robot de cocina
- Bandejas para muffins
- Exprimidor
Pasos
Precalentamos el horno a 180 grados.
Trituramos las almendras y las reservamos.
Pelamos las zanahorias, eliminamos la parte superior, las cortamos en trozos, las ponemos en el vaso y las trituramos durante 30 segundos a velocidad 7.
Reunimos en el fondo con la espátula y añadimos los huevos, las almendras trituradas, la mantequilla ablandada, el jugo de naranja, el azúcar y amasamos durante 1 minuto a velocidad 5.
Añadimos la harina y la levadura previamente tamizadas y mezclamos durante 1 minuto a velocidad 5.
Vertemos dentro de un molde de silicona con formas de semiesfera o dentro de moldes para muffins y horneamos durante unos 20 minutos.
Nuestros pastelitos de zanahoria y almendras están listos.
¡Buena merienda a todos!
Si quieres preparar los pastelitos de zanahoria y almendras sin Bimby simplemente tritura las zanahorias y las almendras con un robot de cocina y luego amasa con las batidoras eléctricas siguiendo el orden de los pasos anteriores.
Conservación y consejos …
Conservar cubiertos con una campana de pastel.
Consumir en 3 días
Sígueme en INSTAGRAM, FACEBOOK o en YOU TUBE para más recetas o videos.
Para volver a la página principal haz clic AQUÍ
En esta receta hay uno o más enlaces de afiliación
