Los pastelitos salados con brócoli y feta son una idea perfecta para una comida sana, sabrosa y rápida de preparar.
En esta versión, el corazón de cada pastelito está enriquecido con feta desmenuzada, que añade cremosidad y un sabor único
La cocción en freidora de aire los hace ligeros y crujientes por fuera, manteniendo el corazón suave y delicioso.
Estos pastelitos son ideales como entrante, snack o incluso como segundo plato vegetariano. Son una excelente alternativa a los pastelitos salados con coliflor y queso en freidora de aire.
Fáciles de preparar, con ingredientes simples y genuinos, son perfectos para quienes buscan un plato sabroso sin renunciar a la ligereza.
Y hablando de brócoli, podría interesarles.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4Piezas
- Métodos de Cocción: Estufa, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g brócoli
- 1 huevo
- 2 cucharadas harina 00
- 80 g queso parmesano rallado
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
- 100 g queso feta
- Unas rociadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. pan rallado
Herramientas
- Freidoras de aire
- Moldes
- Prensapapas
Pasos
Cortamos el brócoli en ramilletes, los lavamos bajo agua corriente y los hervimos en agua salada durante unos 7-8 minutos, hasta que estén tiernos. Los escurrimos y dejamos que se enfríen un poco.
En un bol, aplastamos ligeramente el brócoli con un tenedor o un prensapuré.
Añadimos el huevo, el queso parmesano rallado, la harina, una pizca de sal y pimienta negra recién molida.
Mezclamos todo hasta obtener una mezcla homogénea. Si la mezcla resulta demasiado blanda, añadimos un poco de harina; si está demasiado seca, una cucharada de agua.
Engrasamos ligeramente 4 moldes individuales con aceite de oliva virgen extra y los espolvoreamos con pan rallado para evitar que los pastelitos se peguen. Para mayor comodidad utilizo un spray desmoldante.
Distribuimos la mitad de la mezcla en los moldes, nivelando la superficie.
Añadimos en el centro de cada pastelito un poco de feta desmenuzada, para crear el corazón sabroso.
Cubrir con la mezcla restante, nivelando nuevamente la superficie. Espolvorear con el pan rallado y rociar un poco de aceite de oliva virgen extra,
Cocinamos los pastelitos en freidora de aire a 170 grados durante 12-15 minutos hasta que estén dorados y compactos.
Nuestros pastelitos salados con coliflor y queso están listos.
Dejarlos reposar unos minutos antes de desmoldar y servir.
¡Buen provecho!
Conservación y consejos …
Conservar cubiertos con papel de aluminio o con una campana cubretartas.
Consumir dentro de 2 días.
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