Las PATATAS NUEVAS EN FREIDORA DE AIRE son una guarnición deliciosa que combina la bondad de las patatas frescas con el beneficio de una cocción ligera y crujiente, gracias al uso de la freidora de aire.

Las patatas nuevas son pequeñas patatas jóvenes y tiernas que tienen una pulpa cremosa y un sabor delicioso. Una maravillosa alternativa a las clásicas patatas fritas es freírlas con una freidora de aire.

Esta receta de patatas nuevas en freidora de aire es simple y rápida de preparar. Puede ser una excelente guarnición para cualquier tipo de plato, desde un pollo asado hasta bacalao cocido en la freidora de aire.

La freidora de aire es un electrodoméstico que utiliza aire caliente para cocinar los alimentos, reduciendo notablemente la cantidad de aceite necesario. Esto permite obtener patatas crujientes por fuera y suaves por dentro, sin el exceso de grasas típico de la fritura tradicional.

Descubre mi reseña sobre el horno eléctrico freidora de aire alpina de 12 litros.

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Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Freído al aire
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes

600 g patatas nuevas (precocidas)
1 cuchara aceite de oliva virgen extra
c.s. condimentos para asado
c.s. perejil seco
1 ramita romero (opcional)

Herramientas

Freidoras de aire

Pasos

Preparamos las patatas
Si no están precocidas, cocinémoslas en agua ligeramente salada hasta que estén tiernas pero no completamente cocidas. Esto puede llevar unos 10-15 minutos dependiendo del tamaño de las patatas. Escurrirlas y dejarlas enfriar.
Si están precocidas, abrimos el paquete y las lavamos bajo el agua corriente.
En un bol o fuente, mezclamos las patatas con el aceite de oliva virgen extra, los condimentos para asado (puedes utilizar mezclas de hierbas secas como tomillo, romero, ajo en polvo, pimienta negra, etc.) y el perejil seco. Si se desea, añadimos una ramita de romero.
En este punto tienes dos opciones dependiendo del tipo de freidora de aire que poseas.
Si, como yo, utilizas una freidora de aire de 12 litros, coloca las patatas en una fuente de tamaño adecuado y cocina por 20 minutos a 190 grados.
Si en cambio tienes una freidora de aire con bandeja extraíble, coloca las patatas directamente en el cestillo y cocina durante 20 minutos a 190 grados.
Para una cocción uniforme, te recomiendo agitar el cestillo a mitad de cocción.
Nuestras patatas nuevas en freidora de aire están listas. ¡Buen provecho!